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    荷斯坦牛簡介

    作者:佚名    技術來源:不詳    點擊數:366    更新時間:2015/4/1

    本文出自: 陜西揚之生物科技有限責任公司 http://www.haojieyuan.com/

      

    1.荷斯坦牛原產地

    及分布荷蘭牛原產于荷蘭國荷蘭省和西費里茲蘭省,關于他的形成還缺少可靠的資料。但一般認為他起源于歐洲原牛,是最古老的品種之一。據傳說是公元前后歐洲中部兩個部落向荷蘭遷移時帶去白牛和黑牛,因而就形成了現在的黑白花,荷蘭農民以養育牛為主要職業。生產的黃油和干酪歷來在國際市場上久負盛名。近年來除出口乳產品外,還出口種牛和冷凍精液。

    荷蘭是低地,沿海地區土壤肥沃,氣候溫和,溫差很小,全年溫度在20C~17℃之間,雨量豐富,年降水量為550-850毫米,空氣濕潤,牧草繁茂,不適于經營農業,而以養牛為農民主要職業。荷蘭每人平均o.2公頃地。但牛卻不少,平均每3人一頭牛,所養的牛大部分是乳肉兼用牛。荷蘭養牛以放牧為主。由于牧草豐盛,牛養得好,所用精料主要靠進口。

    荷斯坦牛在世界各地分布最廣,在北美、歐洲、大洋洲、東亞、拉丁美洲都有分布,荷斯坦牛提供了全世界大部分奶量。
    荷蘭的良種登記協會1879年建立。美國的荷蘭牛協會建立于1885年。

    2.荷斯坦牛外貌特征

    荷斯坦牛是乳用牛中體格最大的品種,母牛平均體重為500-700千克,公牛為800-1 300千克(見表1-1)。犢牛初生重為40-50千克,約為母牛體重的8%。荷斯坦牛的平均體尺

    荷斯坦牛頭清秀、略長,角致密、光滑、向前彎,頸細長,上有皺紋。譬甲呈楔形而平直,背線直,肋骨開張、彎曲,腰角寬闊,腰腹部發育良好,四肢長而強壯,兩腿間距離寬,皮膚柔軟富彈性,被毛細軟,皮下結締組織和脂肪較少,乳房大,乳靜脈非常發達。

    荷斯坦牛毛色為黑白花,純白或純黑都不合格。一般要求腕關節和飛關節以下及尾稍為白色,黑白斑要分明。在荷蘭、美國和加拿大等國還有紅白花荷斯坦牛。

    從類型上看,荷斯坦牛分乳用型與乳肉兼用型兩種。乳用型體格高大,胸開張,清秀;乳肉兼用體軀比較低矮粗壯,早熟,肌肉豐滿,后軀發育較好。美、日、加、澳等國的荷斯坦牛屬乳用型。西歐、北歐等國多為乳肉兼用型,這是由于這些國家人多地少,養兼用牛一方面可以解決食肉,另一方面也可解決吃奶問題。英國和意大利等國采用過乳用牛,因而體型也較兼用型大。近年來,由于北美荷斯坦牛的乳用性能好和奶量大,而且牛的生長速度也很快,所產的肉脂肪又少,這些都引起人們的重視。所以又有引進以改良歐洲黑白花牛的趨勢。

    3.生產性能

    荷斯坦牛在乳用品種中產奶量最高,其平均產奶量在4500-5500千克,最好的母?僧a6000-10000千克或更多,終生產奶量一般都在70000千克以上。

    荷蘭牛乳脂肪球小,乳色發白,平均乳脂率過去為3. 45%,近年來已增加到3. 70寫左右。

    4.品種特性

    荷斯坦牛成熟較晚,一般在18-20月齡開始配種,6-8.5歲產奶量達到高峰,但兼用型荷蘭牛比較早熟,約在14-18月開始配種。這種牛性情較溫馴,易于管理,外界的刺激對其產奶量影響較小。產奶能力很強,最近創記錄的母牛,在3天產奶3萬千克。

    5.荷斯坦牛雜交改良我國黃牛的效果

    荷斯坦牛改良我國黃牛已有幾十年的歷史,但在舊社會沒有給予重視,僅在個別地區零星進行。新中國成立后政府大力支持,牛的改良工作有了很大的發展,在城市工礦區、交通沿線、沿海以及內地的許多省市的國營農牧場和集體農場養乳牛者為數很多,改良的效果也很突出,改良后的雜種較本地牛的體重約提高80%-100%,雜種一代的年產奶量約為2000-2500千克,二代為2700-3200千克,三代以上接近荷蘭牛的產奶量,約在4000千克以上,雜種牛比較耐粗飼,而且也可使役,三四代雜種牛經過橫交、自繁已育成中國荷斯坦牛。


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